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Une farine intégrale de blé ancien de Sicile au gluten digeste... Un levain naturel de 132 ans... De l'eau filtrée, du sel de l'île de Ré... et basta ! Voilà la recette du Gaïa, notre pain nature de 400g.
Pane vivo, ce n’est pas seulement une boulangerie, c’est une mission qui consiste à redonner au pain toute sa dignité : une dignité nutritionnelle, gustative et écologique.
Pane vivo, c’est le pain qui fait du bien à la santé :
Pane Vivo, c’est le pain qui fait du bien à la planète
Pane Vivo, c'est le pain qui fait du bien au palais :

Photos : Marielle Gaudry, Erdogan Tokus.
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