Chacun de nos artichauts est le fruit d'un véritable travail d'amour, chaque feuille étant coulée dans la faïence la plus fine et appliquée minutieusement à la main sur le bol, comme une couronne. Le processus n'est pas sans rappeler le fait de manger un de ces précieux légumes à l'envers - et les résultats sont tout aussi délectables. Nous les aimons parce qu'ils nous rappellent le jardin de la Villa Bologna, qui regorge de fruits et de légumes.

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